É a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Trata da estrutura e função metabólica de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e outras biomoléculas.
A bioquímica estuda as propriedades de moléculas biológicas importantes, como as proteínas e os ácidos nucléicos, e em particular a química de reações catalisadas por enzimas, através de diversas áreas de estudo como do código genético, da síntese de proteínas, do transporte de membrana celular e transdução de sinal.
A bioquímica é dividida em três:
A Bioquímica I que estuda a Introdução à Bioquímica, Carboidratos, Lipídios, Aminoácidos, peptídeos, Proteínas e as Enzimas.
A Bioquímica II estuda a Introdução à Bioenergética - utilização de energia pelos seres vivos, glicólise e gliconeogênese, Ciclo de Krebs, do ácido cítrico ou do ácido tricarboxílico, oxidação dos ácidos graxos (beta-oxidação), síntese de ácidos graxos, cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa, metabolismo de aminoácidos e outros compostos nitrogenados: entrada de aminoácidos nas reações do Ciclo de Krebs para obtenção de energia, ciclo da uréia, metabolismo de compostos nitrogenados e a regulação e integração metabólica.
A Bioquímica III está aplicada a fisiologia dos órgãos onde será estudado todos os processos bioquímicos que ocorrem dentro de um órgão de um organismo.
Professor: Carlos L. da Silva Junior
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